酢漬け

富山の美味しいお酢タイガー酢をたくさんいただきました。
大きいラッキョウが手に入ったので早速ラッキョウと野菜の酢つけを作ってみました。

酢と氷砂糖を沸騰させ出汁を合わせて野菜キュウリとトマト、ブロッコリー赤いタマネギとつけた酢漬けは、冷蔵庫で1日で食べられます。シャキシャキしてとてもおいしい！